茶是中国的国饮,也是非常健康的饮品,越来越多的人热爱茶道文化,想要掌握更高超的茶艺技巧。而要想提升茶艺品味,了解24香谱和72香谱是必不可少的。
什么是24香谱和72香谱?
24香谱和72香谱是茶叶评鉴中常用的工具,通过对茶叶各种香味的辨识和组合,可以准确评定茶叶的品相等级和香气成分,进而辨认茶叶种类和产地。
24香谱是由24种不同的香味组成的,它们是:花香、果香、香草香、蜜香、糯米香、麦香、鲜叶香、凉香、枣香、橙香、酒香、蛋香、烤香、浓香、炭香、陈香、熟香、瓜子香、葡萄香、栗子香、咖啡香、荔枝香和龙眼香。
而72香谱则是在24香谱的基础上加上48种香味,它们是:茶花香、甜菊花香、菊花香、淡菊花香、紫蝶花香、香椿芽香、柠檬香、黄苏香、桂花香、牛奶香、樱花香、柑橘香、海藻香、紫苏香、懒虫香、琥珀香、沉香香、草莓香、熏衣草香、荷花香、玉米香、椰子香、南棗香、麝香、纯净香、山蒲香、紫荆花香、薰衣草香、忍冬香、绿梅香、火龙果香、酒糟香、金桔香、红梅香、海棠花香、香水草香、桃花香、花椒香、乌桕香、桑叶香、苦杏仁香、芦根香、杨梅香、桑葚香、枸杞子香、鸭羹香、山楂香、空气香、橄榄香、奶油香、黑糖香、猕猴桃香、黑桑子香、龙舌兰香和生薑香。
如何用24香谱和72香谱提升茶艺品味?
了解24香谱和72香谱对于茶艺爱好者来说是非常重要的。掌握这些基本香味,可以帮助你更好地辨别茶叶的种类和产地,从而更好地品味茶叶。
下面,我们来介绍一些具体的方法,如何用24香谱和72香谱提升茶艺品味:
1. 达到“闻香识茶”的目的
闻香识茶是茶艺爱好者必须掌握的基本技能。在品饮茶叶时,应该先用鼻子辨别茶叶的香味。
你可以选择几种不同种类的茶叶,闻一闻它们的香味,然后通过24香谱和72香谱的学习,尝试识别这些茶叶中的不同香味。
通过辨识不同的香味,可以更好地了解茶叶的原产地和种类,更好地品味茶叶。
2. 尝试不同的品茶方式
根据不同的茶叶种类和品相等级,我们可以选择不同的品茶方式。在品尝茶叶时,还可以根据24香谱和72香谱中的香味,尝试不同的品茶方式。
例如,对于花香茶叶,可以选择盖碗、茶杯或大杯来品尝,而对于果香茶叶,可以选择玻璃杯,这样可以更好地品尝到茶叶中的果香。
通过尝试不同的品茶方式,可以更好地品味茶叶,发现茶叶中不同的香味,使品尝更加丰富。
3. 储存茶叶的正确方式
正确的储存方式也是提升茶艺品味的重要环节之一。储存环境对于茶叶中的香气保持和调和起着至关重要的作用。
根据24香谱和72香谱中的不同香味,我们可以选择不同的储存方式。
例如,对于炭香和熟香等较为浓郁的香味,可以选择较为通风的环境进行储存,这样可以保持香味的清新和纯净。而对于花香和果香等清新香型,可选择密封瓶等储存方式,以保持他们独特的风味特点。
通过正确的储存方式,可以让茶叶中的香味更加持久和清新,提升茶艺品味。
结论
24香谱和72香谱是茶艺中不可或缺的省,通过掌握这些基本香味,可以更好地辨识茶叶的种类、产地和品相等级,从而更好地品味茶叶。
在品饮茶叶时,我们可以利用24香谱和72香谱的基本香味,尝试不同的品茶方式,储存茶叶的正确方式,以达到提升茶艺品味的目的。希望这篇文章可以帮助茶艺爱好者们更好地掌握24香谱和72香谱,提升自己的茶艺品味。